16 rebanadas de jamón dobladas en 4
32 trocitos de piña en almíbar Clemente Jacques
2 c/ditas de fécula de maíz
½ taza de jugo de piña
16 rodajas de jitomates
16 aceitunas
16 rodajas de pan de caja integral o negro
16 banderillas o palillos largos de madera

• • Corta el pan en forma redonda, similar al diámetro de tus rebanadas de jitomate.
  • Ensarta en las banderillas o palillos los ingredientes en el siguiente orden: la aceituna, el jamón, el jitomate, los trocitos de piña en almíbar Clemente Jacques y las rodajas de pan en palillos. Déjalos a un lado.
  • Mezcla la fécula de maíz con el jugo de piña. Calienta esta mezcla en una cacerola a fuego lento hasta que espese.
  • Coloca los bocadillos en una charola extendida y báñalos con la mezcla anterior.