1 lechuga romana o francesa
1 manojo de berros
1 aguacate en trozos
25 grs. de tomates cherry
40 grs. de palmitos o espárragos blancos finos
1 manojo de apio
1 manojo de espinacas
1 lechuga escarola o endivias
30 grs. de queso parmesano
Aderezo tipo Italiana Clemente Jacques

• • Lava perfectamente la lechuga y desinféctala.
  • Mezcla los ingredientes jugando con los colores y sus intensidades: los berros, el apio, las espinacas, las endibias, el aguacate.
  • Para adornar por encima de la mezcla coloca los espárragos o palmitos en trozos y algunos tomates cherry.
  • Añade algunos trozos de queso parmesano, previamente rallado en tiras finas.
  • Antes de servir agrega aderezo tipo Italiana Clemente Jacques al gusto.