Tamales de durazno, arándano y coco

INGREDIENTES

• 1/2 kg de masa para tamal
• 1/4 de taza de manteca
• 1/2 taza de leche de coco
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 de taza de arándanos
• 1/2 taza de coco rallado
• Colorante rosa
• 2 Duraznos en Almíbar Clemente Jacques®
• Hojas para tamal
• Mermelada de Chabacano Clemente Jacques®

PREPARACIÓN

1. Bate la masa con la manteca, la leche de coco y el azúcar hasta que se integre y no se pegue en las manos.
2. Agrega colorante (al gusto).
3. Después, añade los Duraznos en Almíbar Clemente Jacques®, los arándanos y el coco rallado.
4. Envuelve la masa en las hojas de maíz y cocina a baño María o en una olla para tamales por 40 minutos.
5. Decora con Mermelada de Chabacano Clemente Jacques® y listo, ¡provecho!