Tostadas de tinga a la hawaiana

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo desmenuzada
• Tostadas de maíz
• 5 hojas de laurel
• 1/2 cebolla
• 5 jitomates
• Chipotles Molidos Clemente Jacques®
• Sal
• 2 dientes de ajo
• Pimienta negra molida
• Crema ácida
• Cilantro picado
• Rebanadas de Piña en Almíbar Clemente Jacques®
• Aceite

PREPARACIÓN

1. En un recipiente con agua, hierve los jitomates por 15 minutos, después, llévalos a la licuadora con la cebolla, dientes de ajo, Chipotles Molidos Clemente Jacques®, sal y pimienta, y reserva.
2. En una sartén con aceite, coloca el pollo desmenuzado y después de 1 minuto, añade la salsa, mezcla muy bien y deja cocinar por 10 minutos más (mezclando suavemente todo).
3. Retira la tinga de la sartén y sobre un plato coloca las tostadas de maíz, agrega la tinga, crema, cilantro y trocitos de Rebanadas de Piña en Almíbar Clemente Jacques®, y listo, ¡provecho!